Misture as farinhas, polvilhe sal, adicione fatias de manteiga e esfregue na farinha, finalmente adicione água e amasse a massa. Forme a bola e deixe esfriar em uma geladeira por cerca de 30 minutos.
Descasque as partes inferiores dos espargos, apare as pontas duras e cozinhe-as por cerca de 5 minutos.
Misture os ovos, iogurte, queijo cottage, queijo parmesão, cebolinha, sal e pimenta.
Estenda a massa, transfira para a assadeira, forme as bordas, despeje metade da mistura de queijo e ovos, arrume aspargos e despeje-os com queijo e ovos restantes.
Asse no forno pré-aquecido cerca de 30-35 minutos, até o topo fica marrom dourado (180 graus C).
