Ingredientes
- 150gr Arroz basmati
- 1 Cardamomo
- 2 Bifes de frango cortado às tiras
- 1 Dente de alho
- 1 Noz de manteiga
- 1 Colher de cha de açafrão
- Molho inglês
- Tabasco
- 1 Limão
- Raspa de laranja
- Sal
- Folhas de coentros
Preparação
- Corte o frango em tiras e tempere com raspa de limão e laranja.
- Passe o arroz por duas águas para retirar o excesso de amido, coza em água com sal, com as sementes de cardamomo e quando cozido escorra no passador e reserve.
- Salteie o frango com a manteiga e um fio de azeite durante 2 minutos, junte o açafrão e refresque com um pouco de molho inglês, acrescente o tabasco e de seguida o basmati, deixe mais 1 minuto, esprema o sumo de meio limão e perfume com as folhas de coentros.
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