Ingredientes

  • 1 dourada (mar) dourada, limpa e seque com papel toalha
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola em cubos
  • 1 talo de aipo fatiado
  • 1 tomate em cubos
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • ½ colher de sopa de açúcar
  • 2 pimentas secas, fatiadas
  • Traço de pimenta preta
  • cebolinha e manjericão folhas para enfeitar

Preparação

  1. Polvilhe peixe com amido de milho.
  2. Aqueça 2 colheres de óleo e frite o peixe, quando ele estiver dourado, remova da wok.
  3. Limpe o wok, aqueça 1 colher de sopa de óleo e frite o alho e a cebola por cerca de 1 minuto, adicione o aipo, o pimentão seco e o tomate, mexa e frite por 4 minutos.
  4. Adicione o molho de peixe, molho de soja, açúcar e pimenta preta.
  5. Despeje o molho de tomate sobre o peixe e decore com cebolinha, manjericão.