Ingredientes
- Batatas novas
- Postas de bacalhau demolhado
- 4 dl de azeite (usei menos azeite)
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 2 cebolas
- Sal
- Pimenta
- Salsa q.b.
Preparação
- Lavar bem as batatas com casca e colocá-las num tabuleiro. Regar com azeite e temperar com sal e pimenta. Levar ao forno a 200º C durante 25 min*.
- Retirar do forno, adicionar o bacalhau, os alhos esmagados, o louro e as cebolas cortadas em meias-luas. Voltar a colocar no forno, por mais 25 min*, regando, ocasionalmente, com próprio molho.
- Depois de tudo cozido, esmagar ligeiramente as batatas e distribuir pelos pratos. Por cima colocar o bacalhau e regar tudo com o azeite.
- Decorar com raminhos de salsa (servimos com salada de alface).
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