Os Lombinhos de Porco Estufados são uma opção saborosa e reconfortante, perfeita para um almoço ou jantar em família. Este prato combina a suculência da carne de porco com um molho rico e aromático, resultando numa refeição que agrada a todos. Acompanhe com puré de batata, arroz ou batata frita para uma refeição completa.
Ingredientes
- 2 lombinhos de porco
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 30 g de massa de pimentão
- 2 tomates maduros
- 250 ml de vinho branco
- 75 ml de azeite
- Pimenta Grão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa a gosto
Preparação
- Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Junte os lombinhos de porco e deixe corar de ambos os lados.
- Descasque e pique a cebola. Corte os tomates em pedaços.
- Adicione a cebola, os dentes de alho picados e os tomates ao tacho. Mexa e tempere com sal, pimenta, pimenta em grão e a massa de pimentão. Cozinhe durante 5 minutos. Em seguida, adicione o vinho e deixe cozinhar até que o caldo quase evapore. Junte um pouco de água, reduza o lume e deixe cozinhar até que os lombinhos fiquem macios.
- Retire a carne do tacho e coloque-a num prato. Reduza o molho do tacho a puré com a varinha mágica e deite-o sobre os lombinhos. Decore com salsa antes de servir.
- Acompanhe com puré de batata, arroz ou batata frita.