Scones de Sementes de Papoila com Mirtilos

Ingredientes

• 35 g sementes de papoula
• 20 g de leite
• 10 g de açúcar
• 10 g de manteiga
• 250 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 60 g de manteiga à temperatura ambiente
• 30 g de açúcar
• 1 gema
• 100 ml de leite
• 1 pitada de sal
• para copo de chocolate e mirtilo:
• 200 g de mirtilos
• açúcar em pó
• 1 iogurte de chocolate branco

Preparação

1. Moer as sementes de papoula ..
2. Adicione 20 g de leite, 10 g de açúcar, 10 g de manteiga derretida e misture tudo.
3. Despeje a mistura em uma panela e deixe ferver por alguns segundos, em seguida, desligue e deixe esfriar.
4. Peneire a farinha com o fermento, junte a manteiga e o creme com as sementes de papoula, 30 g de açúcar, gema, 100 ml de leite, uma pitada de sal e misture bem.
5. Abra a massa sobre uma placa de massa enfarinhada com uma espessura de 1,5 cm e os discos de corte com cerca de 6 cm.
6. Esmalte os discos com gema de ovo batido com um pouco de leite e coloque bem à parte sobre um papel manteiga revestido.
7. Asse scones no forno pré-aquecido a 200 graus por 15-18 minutos.
8. Misture metade dos mirtilos com açúcar de confeiteiro.Despeje em um copo e mirtilos alternativos com iogurte de chocolate branco decorado com mirtilos inteiros.