Hambúrguer Americano Clássico

O hambúrguer americano é um ícone culinário que representa a cultura do fast food a nível mundial, com as suas origens a remontarem à combinação de hambúrgueres de carne moída com pão nos Estados Unidos. Originalmente apenas uma fatia de carne moída, o hambúrguer evoluiu para incluir os seus acompanhamentos característicos de cebola, alface e picles, tornando-se facilmente identificado com a culinária americana. O que torna o hambúrguer americano especial é a sua influência global, tendo sido o conceito de comida processada pioneiro pelo White Castle na década de 1920 e refinado pelo McDonald’s na década de 1940.

Hambúrguer Americano

  • Servings: 4 hambúrgueres
  • Difficulty: Fácil
  • Rating: 5
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O hambúrguer americano é um ícone culinário que representa a cultura do fast food, com sua combinação clássica de carne, queijo e vegetais em um pão macio.


Ingredients

  • 450 g (1 lb) de carne bovina moída (mistura 80/20)
  • 4 pães de hambúrguer
  • 4 fatias de queijo americano
  • 1 cebola grande, fatiada
  • 4 folhas de alface
  • 2 tomates, fatiados
  • Fatias de picles
  • Ketchup
  • Mostarda
  • Maionese
  • Sal e pimenta

Directions

  1. Forme a carne moída em 4 hambúrgueres iguais, tempere com sal e pimenta dos dois lados.
  2. Aqueça a grelha ou frigideira em lume médio-alto.
  3. Cozinhe os hambúrgueres por 3-4 minutos de cada lado para um ponto médio.
  4. Adicione uma fatia de queijo a cada hambúrguer no último minuto de cozimento para derreter.
  5. Toste os pães levemente na grelha ou numa torradeira.
  6. Espalhe os condimentos nas metades do pão, conforme desejado.
  7. Monte o hambúrguer na parte de baixo do pão: alface, tomate, o hambúrguer com queijo, cebola e picles.
  8. Cubra com a parte de cima do pão e sirva imediatamente.


Para obter hambúrgueres mais suculentos, use uma carne com um bom teor de gordura (como a mistura 80/20) e evite pressionar a carne com a espátula enquanto cozinha. Para um toque extra de sabor, adicione alho em pó ou cebola em pó à carne antes de formar os hambúrgueres. Os acompanhamentos como batatas fritas ou aros de cebola são perfeitos para completar a refeição. A ordem das camadas é uma preferência pessoal, mas colocar a alface e o tomate no fundo pode ajudar a evitar que o pão fique encharcado.

Nutrition


Por hambúrguer: 600 calorias; 35 g de gordura; 35 g de carboidratos; 35 g de proteína; 110 mg de colesterol; 900 mg de sódio.

Classic American Hamburger

The American hamburger is a culinary icon that represents fast food culture worldwide, with its origins tracing back to the combination of ground beef patties with bread in the United States. Originally just a ground beef patty, the hamburger evolved to include its characteristic trimmings of onions, lettuce, and pickles, becoming readily identified with American cuisine. What makes the American hamburger special is its global influence through the concept of processed food pioneered by White Castle in the 1920s and refined by McDonald’s in the 1940s.

American Hamburger

  • Servings: 4 burgers
  • Difficulty: Easy
  • Rating: 5
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The American hamburger is a culinary icon that represents fast food culture, with its classic combination of meat, cheese, and vegetables on a soft bun.


Ingredients

  • 450 g (1 lb) ground beef (80/20 blend)
  • 4 hamburger buns
  • 4 slices American cheese
  • 1 large onion, sliced
  • 4 lettuce leaves
  • 2 tomatoes, sliced
  • Pickle slices
  • Ketchup
  • Mustard
  • Mayonnaise
  • Salt and pepper

Directions

  1. Form the ground beef into 4 equal patties, and season with salt and pepper on both sides.
  2. Heat a grill or skillet over medium-high heat.
  3. Cook the patties for 3-4 minutes per side for medium doneness.
  4. Add a slice of cheese to each patty in the last minute of cooking to melt.
  5. Lightly toast the buns on the grill or in a toaster.
  6. Spread condiments on the bun halves as desired.
  7. Assemble the burger on the bottom bun: lettuce, tomato, the patty with cheese, onion, and pickles.
  8. Top with the upper bun and serve immediately.


For juicier burgers, use meat with a good fat content (like an 80/20 blend) and avoid pressing the patties down with a spatula while cooking. For an extra boost of flavor, add some garlic powder or onion powder to the meat before forming the patties. Sides like french fries or onion rings are perfect for completing the meal. The order of the layers is a personal preference, but putting the lettuce and tomato on the bottom can help prevent the bun from getting soggy.

Nutrition


Per burger: 600 calories; 35 g fat; 35 g carbohydrates; 35 g protein; 110 mg cholesterol; 900 mg sodium.

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