Salada de Verão com Nozes

Ingredientes

• Salada:
• 3 xícaras de espinafre
• 1/4 xícara de nozes picadas
• Brotos de alfafa de 1/4 de xícara
• 1/2 tomate roma em cubos
• 1 ovo cozido esquartejado
• 2 colheres de cranberries secas
• 1 cebola verde em fatias
• Vinagrete:
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• 1/4 de xícara de óleo de trufa (ou azeite de oliva)
• 1 / 2-1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1/4 colher de chá de açúcar branco
• 1/2 colher de chá de alho em pó

Preparação

Esta salada refrescante serve cerca de 2 pessoas Combine os ingredientes da salada em uma tigela grande se compartilhar ou dividir em duas tigelas. Eu gosto de temperar os ovos com sal e pimenta antes de colocá-los na salada. Em uma tigela separada (eu uso um copo medidor), combine todos os ingredientes do molho, exceto o óleo. Então, lentamente, misture o óleo. Regue a salada e sirva imediatamente.