Ingredientes
- 1 Lombo de Bacalhau
- 3 Cebolas Grandes
- 1 Dente de Alho
- 5 Dl de Azeite
- Pimenta
- 1,2 Kg de Batatas
Preparação
- Assa-se o bacalhau demolhado na brasa, ou no grelhador. Retira-se o bacalhau e coloca-se num tacho com água a ferver, apenas para uma fervura.
- Numa frigideira faz-se uma cebolada com a cebola, o azeite e o alho picado. Reserva-se. Cozem-se as batatas com a pele, e quando estiverem cozidas, pelam-se, cortam-se em rodelas e no fundo de uma travessa.
- Por cima, dispõe-se o bacalhau e a cebolada. Eu optei por desfebrá-lo e acrescentar ovo cozido, embora a receita original não seja assim. Mas experimentem! É um prato delicioso!
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