Ingredientes
Massa:
- 1 colher de sopa de fermento instantâneo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga macia
- 1 xícara de água morna
- 3 xícaras de farinha
Banho:
- 2 1/2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
- 4 xícaras de água morna
Preparação
- Misture o ingrediente da massa e amasse até obter uma massa macia, mas não pegajosa. Deixe-o subir por 1 hora. Divida a massa em 8 ou 10 pedaços. Unte uma tábua ou tampo de mesa com um pouco de óleo.
- Enrole cada pedaço de massa em fita longa cerca de 2 1/2 pés. Em seguida, pendure a massa de corda e faça uma torção e acabe a extremidade para o centro do anel.
- Mergulhe cada pretzel em água com gás apenas para molhá-lo e, em seguida, coloque em uma bandeja untada.
- Para sabor individual, você pode polvilhar queijo parmesão ou sal ou canela misturada com açúcar por cima.
- Deixe por meia hora. Pré-aqueça o forno a 250ºC e, em seguida, asse os pretzels por 7 a 10 minutos até dourar.
- Pincele com manteiga para fazê-lo brilhar. Servir quente.
Dicas: Depois de feitos podes polvilhar com queijo parmesão, canela misturada com açúcar, sal, chocolate derretido, natas, alho e erva, etc