Ingredientes

  • 45 gramas de manteiga
  • 125 ml de água
  • pitada de sal
  • 100 gramas de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 70 gramas de queijo Gruyère ralado

Preparação

  1. Ferva a água com manteiga em uma panela.
  2. Retire a panela do fogão, adicione sal e farinha, misture bem.
  3. Devolva a panela para o fogão e continue mexendo até que não haja grumos.
  4. Retire do fogão e adicione os ovos, um por um, continue mexendo até que a massa pareça “maionese grossa”.
  5. Adicione Gruyère ralado.
  6. Coloque a massa na geladeira por 10 minutos.
  7. Coloque 10 colheres de massa em uma assadeira.
  8. Asse no forno pré-aquecido, em 200 graus C, cerca de 20-25 minutos até dourar.