By hugo
in Doces
Ingredientes (6 Pessoas)
- 2 folhas de gelatina incolor
- 4 ovos
- 1 limão
- 150 gr de açúcar
- 0,5 dl de sumo de limão
- “serpentinas” de chocolate para decorar
Preparação
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 5 minutos.
- De seguida, bata as gemas, junte-lhes a raspa do limão e o açúcar.
- Continue a bater até obter um creme esbranquiçado.
- Leve-o ao lume, em banho-maria, mexendo sempre até engrossar um pouco.
- Escorra então a gelatina e dissolva-a no preparado ainda quente.
- Retire do calor e deixe arrefecer.
- Adicione-lhe o sumo de limão e misture.
- Levante as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente no preparado anterior.
- Por fim, distribua a mousse por taças individuais ou numa taça única (como preferir) e leve ao frigorífico.
- Sirva a mousse bem fresca, decorada com “serpentinas” de chocolate.
Related