Ingredientes

  • 100gr Chocolate branco
  • 300ml Natas
  • 3 Ovos (claras)
  • Raspa de 1 lima
  • 50gr Açucar
  • 100gr Framboesas
  • Hortelã

Preparação

  1. Num recipiente coloque o chocolate em pedaços pequenos.
  2. Coloque 150ml de natas ao lume até ferver, adicione ao chocolate e mexa muito bem até obter uma mistura homogénea, reserve.
  3. Numa taça coloque os restantes 150ml de natas, raspa de lima e bata muito bem até conseguir picos suaves, incorpore no chocolate derretido, reserve.
  4. Entretanto, bata as claras em castelo e vá adicionando o açúcar aos poucos até conseguir um aspeto brilhante e suave, incorpore com muito cuidado na mistura de chocolate.
  5. No fundo de um copo bonito, coloque 4 framboesas com hortelã picada, esmague levemente com as costas de uma colher, acrescente a mousse sobre as framboesas, decore com mais framboesas, polvilhe com raspas de chocolate branco, raspa de lima e reserve no frigorífico durante algumas horas.