Ingredientes

  • 3 ovos;
  • 150 de açúcar;
  • 190 g farinha;
  • 62 ml óleo (comigo foi mais “a olho”);
  • uma colher de chá de fermento;
  • e col. (sopa) de cacau em pó;
  • 62 ml de água ou leite;
  • baunilha líquida (facultativo).

Preparação

  1. Batem-se as claras em castelo com metade do açúcar. Batem-se as gemas com os restantes 75 g de açúcar e junta-se o leite. Junta-se a farinha peneirada, o fermento e o óleo. Por fim, junta-se delicadamente a este preparado as claras em castelo açucaradas.
  2. Divide-se a massa em duas partes iguais, juntando numa o cacau (e baunilha se assim se desejar).
  3. Unta-se uma forma como habitualmente (manteiga e/ou margarina e farinha) e de seguida…ta..ta…ta…(é só para criar um pouco de suspense…) vem a parte principal: usando uma colher de sopa, vai-se deitando, alternando as massas, colheradas de massa mas sempre a partir do meio da forma, umas por cima das outras. Não sei se me faço entender. Acabamos por deitar ambas as massas sempre no mesmo sítio (meio da forma), as colheradas de massa vão-se “alargando”, acabando por criar aquele efeito marmorizado/riscado.
  4. Vai a cozer em forno moderado.