Bolo de Tangerina

Ingredientes (6 Pessoas)

• 4 ovos
• 8 a 10 tangerinas
• 1/4 de chávena de margarina derretida
• 1/2 chávena de leite
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• manteiga para untar a forma
• farinha para polvilhar a forma
• açúcar em pó para polvilhar

Preparação

1. Comece por descascar as tangerinas retirando os caroços e as partes brancas.
2. Coloque num copo e triture com a varinha mágica.
3. Num recipiente coloque o açúcar, os ovos e o preparado das tangerinas, batendo com a batedeira até obter um preparado homogéneo e esbranquiçado.
4. Depois de tudo bem batido, adicione o leite e a margarina, continue a bater para incorporar todos os ingredientes.
5. Por fim, junte a farinha e o fermento e bata até envolver tudo.
6. Deite a massa numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
7. Leve ao forno pré-aquecido, a 200º C, durante 40 minutos.
8. Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe levemente com açúcar em pó.