Bolo de Maçã com Casca

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 3 maçãs
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação

1. Pré aquecer o forno a 180 graus
2. Untar e enfarinhar uma forma média (23×35), ou forrar com papel manteiga. Reservar.
3. Peneirar a farinha e o açúcar. Colocar todos os ingredientes secos em uma tigela grande e reservar.
4. Descascar as maçãs e picar em cubinhos. Reservar as cascas.
5. Bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã. Colocar essa mistura na tigela com os ingredientes secos. Misturar muito bem com uma espátula e, por último, colocar os cubinhos de maçã nessa massa. Misturar e despejar na assadeira.
6. Levar para assar por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio (se começar a dourar ou cheirar . Fazer o teste do palito para ver se está pronto.
7. Depois de pronto polvilhar açúcar e canela.