Ingredientes Calda

  • 200 g de açúcar
  • 300ml de água
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela

Preparação Calda

  1. Antes de iniciar o bolo é necessário fazer a calda. Misture os 4 ingredientes em uma panelinha. Coloque em fogo baixo e quando começar a ferver conte 3 minutos e tire do fogo.
  2. Retire então o pau de canela e a casca do limão e reserve a calda.

Ingredientes Bolo

  • 200 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 60 g de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento (coloquei uma colher rasa de sobremesa)
  • 1 colher de chá de canela em pó (coloquei uma colher rasa de sobremesa)

Preparação Bolo

  1. Pré aquecer o forno a 180 graus
  2. Untar e enfarinhar uma forma média (usei uma redonda com furo), Reservar.
  3. Em uma batedeira bater o açúcar e a manteiga até obter um creme. Adicionar 1 a 1 os ovos, batendo entre as adições deles.
  4. Em outro recipiente juntar a farinha, o fermento e a  canela. Misturar aos ingredientes anteriormente batidos até tudo estar incorporado (eu misturei na batedeira mas pode ser apenas a mão).
  5. Colocar a massa na forma e levar ao forno por uns 30 minutos.
  6. Depois do bolo pronto deixar esfriar por cerca de 30 minutos, soltá-lo da forma mas não desenformar. Fazer vários furinhos e molhar com a calda.
  7. Deixar esfriar completamente e depois desenformar e servir.